「镇江肴肉」读音

拼音 zhèn jiāng yáo ròu，注音 ㄓㄣˋ ㄐㄧㄤ ㄧㄠˊ ㄖㄡˋ

拼音字母	zhen jiang yao rou
拼音首字母	zjyr
注音符号	ㄓㄣ ㄐㄧㄤ ㄧㄠ ㄖㄡ
注音首符号	ㄓㄐㄧㄖ

「镇江肴肉」释义

扩展释义 镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统名菜。传说，古时镇江酒海街酒店的小二，误把硝当盐腌猪蹄膀，烧煮后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。后来，人们嫌“硝肉”一名不雅，改为“水晶肴肉”，流传至今，成为镇江的传统名产。

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拆字组词：

• 「镇」字组词
• 「江」字组词
• 「肴」字组词
• 「肉」字组词

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