请问「清炖牛尾」是什么意思？
2026-07-16 11:20:29
「清炖牛尾」读音
拼音 qīng dùn niú wěi，注音 ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄋㄧㄡˊ ㄨㄟˇ
| 拼音字母 | qing dun niu wei |
|---|---|
| 拼音首字母 | qdnw |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣ ㄋㄧㄡ ㄨㄟ |
| 注音首符号 | ㄑㄉㄋㄨ |
「清炖牛尾」释义
扩展释义 清炖牛尾是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。此菜之美，美在汤中。行业中言：“宁加一瓢肉，不添一碗汤”，亦可足见此汤之宝贵。此菜汤清沏，汤味香鲜；牛尾质地糯，肥而不腻，另配芫荽及香油豆瓣味碟佐食，极富乡土风味。
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