请问「脯酥全鱼」是什么意思？
2026-07-10 10:12:52
「脯酥全鱼」读音
拼音 pú sū quán yú，注音 ㄆㄨˊ ㄙㄨ ㄑㄩㄢˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | pu su quan yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | psqy |
| 注音符号 | ㄆㄨ ㄙㄨ ㄑㄩㄢ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄆㄙㄑㄩ |
「脯酥全鱼」释义
扩展释义 将黄鱼去掉鳞、鳃、内脏，冲洗干净，以鳃盖下沿砍下鱼头，将鱼头从下巴 劈开，背面相连，从鱼尾脐处将尾剁下，鱼头鱼尾沾匀干淀粉备用。片下鱼肉，去掉鱼刺骨，将鱼肉劈 成长4厘米、宽2厘米、厚0.4厘米的片放入碗内，加绍酒、精盐腌渍入味。
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