请问「慢食」是什么意思？
2026-07-10 20:35:15
「慢食」读音
拼音 màn shí，注音 ㄇㄢˋ ㄕˊ
| 拼音字母 | man shi |
|---|---|
| 拼音首字母 | ms |
| 注音符号 | ㄇㄢ ㄕ |
| 注音首符号 | ㄇㄕ |
「慢食」释义
扩展释义 《慢食》「慢」在这里不是用来形容吃饭这个动作，而是接近prendre ton temps 的意思。花时间吃饭、一个厨师在快炒慢炖时对火候的掌握、腌渍一罐果酱黄瓜所需要的时间、一个侍者长年累积值得尊重的专业经验、一支酒酿到巅峰该有的岁月光阴、把一个工作做出品质做出感情来应有的思索努力……慢。食。在这里是指将时间的价值在美食的领域里呈现出来。法国人在用餐前必向同桌人说：bon appetit（祝你胃口大开），我们中国人都说：请慢用。仔细想想，「慢用」两字更有深意，只有美好的东西才值得我们花时间，慢慢享受。所谓「慢食」，并不只是「反速食」，它更在意的是在大量生产模式下全球口味的一致化，传统食材及菜肴...
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