「荸荠丸子」读音

拼音 bí jì wán zi，注音 ㄅㄧˊ ㄐㄧˋ ㄨㄢˊ ㄗ˙

拼音字母	bi ji wan zi
拼音首字母	bjwz
注音符号	ㄅㄧ ㄐㄧ ㄨㄢ ㄗ
注音首符号	ㄅㄐㄨㄗ

「荸荠丸子」释义

扩展释义 荸荠丸子以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是山东莘县的地方传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代，至今已有200多年的历史。解放前，县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作最佳。1959年曾进京表演，获得好评。其徒弟潘心德在继承和发扬传统技艺的基础上，改其调味，点缀以绿花，为这一名吃增添了新的风采。因制作工艺复杂，目前制作较少。

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拆字组词：

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• 「荠」字组词
• 「丸」字组词
• 「子」字组词

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