请问「冰糖肘子」是什么意思？
2026-07-12 20:08:59
「冰糖肘子」读音
拼音 bīng táng zhǒu zi，注音 ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ ㄓㄡˇ ㄗ˙
| 拼音字母 | bing tang zhou zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | btzz |
| 注音符号 | ㄅㄧㄥ ㄊㄤ ㄓㄡ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄅㄊㄓㄗ |
「冰糖肘子」释义
扩展释义 冰糖肘子是用冰糖与肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东省传统名菜，乃“济南三肘”之一。是北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。
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