「砂锅下水」读音

拼音 shā guō xià shuǐ，注音 ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄚˋ ㄕㄨㄟˇ

拼音字母	sha guo xia shui
拼音首字母	sgxs
注音符号	ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄚ ㄕㄨㄟ
注音首符号	ㄕㄍㄒㄕ

「砂锅下水」释义

扩展释义 砂锅下水是北京很有特色的传统菜式，属于京菜。砂锅下水以猪肚为主要材料，烹饪以砂锅为主。此菜的配料和调料，将猪“下水”换成白肉片，即为“砂锅白肉”；换成白肉片、肥肠、肚块（不放酱油、和加些粗盐）即为“砂锅三白”。

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