「火饺」读音

拼音 huǒ jiǎo，注音 ㄏㄨㄛˇ ㄐㄧㄠˇ

拼音字母	huo jiao
拼音首字母	hj
注音符号	ㄏㄨㄛ ㄐㄧㄠ
注音首符号	ㄏㄐ

「火饺」释义

扩展释义 火饺是江苏南通传统的特色小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。火饺的制作方法同水饺基本相同，只是和面时用不同的水温，故形成两种不同的面团。水饺是冷水面团。火饺是热水面团。成熟方法也不相同，前者是水煮，后者是油炸，从而产生不同的风味。火饺的特点是：外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。

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拆字组词：

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