请问「炒素什锦」是什么意思？
2026-07-12 10:06:10
「炒素什锦」读音
拼音 chǎo sù shén jǐn，注音 ㄔㄠˇ ㄙㄨˋ ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ
| 拼音字母 | chao su shen jin |
|---|---|
| 拼音首字母 | cssj |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄙㄨ ㄕㄣ ㄐㄧㄣ |
| 注音首符号 | ㄔㄙㄕㄐ |
「炒素什锦」释义
扩展释义 土豆片切成栅格片，清水里洗去淀粉，冷水浸泡15分钟，在加少许醋的开水里焯水，油面筋球用开水泡软，油锅内煸葱，先下土豆片、笋片，再下其他材料炒熟，加入高汤及调味品，勾芡出锅装盆，淋上麻油上桌。
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