请问「侉炖鱼」是什么意思？
2026-07-10 11:34:28
「侉炖鱼」读音
拼音 kuǎ dùn yú，注音 ㄎㄨㄚˇ ㄉㄨㄣˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | kua dun yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | kdy |
| 注音符号 | ㄎㄨㄚ ㄉㄨㄣ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄎㄉㄩ |
「侉炖鱼」释义
扩展释义 侉炖鱼是山东省传统名菜，属于鲁菜系。侉炖的方法可以减少鱼的营养损失，因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏，也不会产生致癌物质。主料是草鱼、五花肉、豆腐，口味是豉香。工艺是炖，中级难度。
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