请问「莲子拌瓤瓜」是什么意思？
「莲子拌瓤瓜」读音
拼音 lián zi bàn ráng guā，注音 ㄌㄧㄢˊ ㄗ˙ ㄅㄢˋ ㄖㄤˊ ㄍㄨㄚ
| 拼音字母 | lian zi ban rang gua |
|---|---|
| 拼音首字母 | lzbrg |
| 注音符号 | ㄌㄧㄢ ㄗ ㄅㄢ ㄖㄤ ㄍㄨㄚ |
| 注音首符号 | ㄌㄗㄅㄖㄍ |
「莲子拌瓤瓜」释义
扩展释义 制作材料： 辅料：莲子100克,赤小豆100克,青椒5克,辣椒(红、尖、干)5克, 调料：白砂糖250克,猪油（炼制）50克 做法： 1. 莲子用开水氽过，放碗内放水，上笼旺火蒸透； 2. 青椒、红椒洗净切成细丝； 3. 红小豆洗净，放碗内加水上笼旺火蒸烂，去掉外皮，用绞刀绞成豆沙； 4. 瓤瓜削去皮，割去瓜尾一节，从中间开4厘米的方口，挖出瓜瓤，用水冲洗干净，将豆沙、莲子、熟猪油放入碗内，加白糖拌匀，填入瓜内盖好盖，放大盘内上笼蒸烂，取出晾一下，再入冰箱凉透，不要结冰； 5. 炒锅内加入白糖、清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，熬成糖汁，倒入碗内晾凉后，放入冰箱凉透； 6. 上桌后，把瓜盘内的水沥干...
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