凉醪糟的意思和用法|凉醪糟成语接龙

请问「凉醪糟」是什么意思？

2026-07-10 11:33:35

「凉醪糟」读音

拼音 liáng láo zāo，注音 ㄌㄧㄤˊ ㄌㄠˊ ㄗㄠ

拼音字母	liang lao zao
拼音首字母	llz
注音符号	ㄌㄧㄤㄌㄠㄗㄠ
注音首符号	ㄌㄌㄗ

「凉醪糟」释义

扩展释义凉醪糟原料配方糯米1千克甜酒曲5克制作方法 1.糯米淘两次滤净，浸泡约5小时捞起，倒清水淋透滴干。上甑用旺火蒸至圆气，揭盖捏米如无硬心时，把甑提在木盆或筲箕上，用井水3千克渗透后，滴干。 2.将蒸后糯米倒入簸箕内刨散，加甜酒曲和匀，装缸放入谷草或棉絮盘成的窝中(夏季不用窝子)，刨平缸内糯米表面(不能沾水)，用口袋或棉絮盖约15厘米厚，严实封好。发酵约两天半揭开，带甜酒味即成。如缸内有坨坨，可搅匀搅散。产品特点清凉散口，味香甜醇，益脾养胃。