「油脂肠」读音

拼音 yóu zhī cháng，注音 ㄧㄡˊ ㄓ ㄔㄤˊ

拼音字母	you zhi chang
拼音首字母	yzc
注音符号	ㄧㄡ ㄓ ㄔㄤ
注音首符号	ㄧㄓㄔ

「油脂肠」释义

扩展释义 概述哈尔滨油脂肠原名西班牙肠，又名依斯班斯肠，是一种比较精细的产品，生产方法有独特之处，使用的原料必须是优质猪肉，肠衣是牛拐头。剔去骨头，修净伤痕、油筋，使之成为纯瘦肉，用切条机切成长7～8厘米，宽2～3厘米的小肉块，然后摊放在操作台上，加入盐硝，搅拌均匀后迅速送进腌肉室装入缸内，严密封口，按实压平，并作好腌制记录，写明装缸日期、数量。腌制室温度以保持9～10℃为宜，一般腌3～4天。

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拆字组词：

• 「油」字组词
• 「脂」字组词
• 「肠」字组词

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