请问「砂子馍」是什么意思？
2026-07-16 14:24:18
「砂子馍」读音
拼音 shā zi mó，注音 ㄕㄚ ㄗ˙ ㄇㄛˊ
| 拼音字母 | sha zi mo |
|---|---|
| 拼音首字母 | szm |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄗ ㄇㄛ |
| 注音首符号 | ㄕㄗㄇ |
「砂子馍」释义
扩展释义 大荔饽饽馍，又称砂子馍、饽饽、干馍，是关中地区流行的风味食品，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制而成，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，具有明显的石器时代“石烹”遗风，因而被称为中国食品的活化石。唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向皇帝进贡。到了清代，石子馍传入金陵，称为“天然饼”。这种馍是用上等白面粉，放入油和盐（糖），有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯，烙制而成。具有油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，经久耐贮的特点，是赠送亲友、招待佳宾，也可作为产妇、病人等特殊对象的滋补营养品。
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