请问「虾肉绉纱馄饨」是什么意思？
2026-07-11 06:01:45
「虾肉绉纱馄饨」读音
拼音 xiā ròu zhòu shā hún tún，注音 ㄒㄧㄚ ㄖㄡˋ ㄓㄡˋ ㄕㄚ ㄏㄨㄣˊ ㄊㄨㄣˊ
| 拼音字母 | xia rou zhou sha hun tun |
|---|---|
| 拼音首字母 | xrzsht |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄖㄡ ㄓㄡ ㄕㄚ ㄏㄨㄣ ㄊㄨㄣ |
| 注音首符号 | ㄒㄖㄓㄕㄏㄊ |
「虾肉绉纱馄饨」释义
扩展释义 虾肉绉纱馄饨是上海著名的特色传统小吃。在上海各种馄饨中，它是选料精细、制作讲究的一道花样小馄饨。因煮制后浮在汤面似绉纱而得名。如今这种小馄饨在上海十分盛行，到处都有，大多与小笼馒头搭配食用。将猪五花肉制成肉末，加精盐15克、白糖少许、味精、芝麻油拌匀，加清水100克拌匀，即成鲜肉馅心。河虾洗净、沥干，加料酒、精盐5克拌匀，放在肉馅一侧。
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