请问「旗花面」是什么意思？
2026-07-13 15:48:40
「旗花面」读音
拼音 qí huā miàn，注音 ㄑㄧˊ ㄏㄨㄚ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | qi hua mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | qhm |
| 注音符号 | ㄑㄧ ㄏㄨㄚ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄑㄏㄇ |
「旗花面」释义
扩展释义 旗花面是一种面食。选用精粉制作，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品。是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他材料制作。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光；酸、旺、香”著称。
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