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请问「架子肉」是什么意思?

2026-07-10 09:18:41

「架子肉」读音

拼音 jià zi ròu,注音 ㄐㄧㄚˋ ㄗ˙ ㄖㄡˋ

拼音字母jia zi rou
拼音首字母jzr
注音符号ㄐㄧㄚ ㄗ ㄖㄡ
注音首符号ㄐㄗㄖ

「架子肉」释义

扩展释义 架子肉新疆南部的一道特色美食,架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,将肉分为若干块,洗净后用面粉鸡蛋包裹起来,并放洋葱、胡椒等佐料,然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口,是待客的上品。

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