「酿蒸凤尾虾」读音

拼音 niàng zhēng fèng wěi xiā，注音 ㄋㄧㄤˋ ㄓㄥ ㄈㄥˋ ㄨㄟˇ ㄒㄧㄚ

拼音字母	niang zheng feng wei xia
拼音首字母	nzfwx
注音符号	ㄋㄧㄤ ㄓㄥ ㄈㄥ ㄨㄟ ㄒㄧㄚ
注音首符号	ㄋㄓㄈㄨㄒ

「酿蒸凤尾虾」释义

扩展释义 1、海虾去头、皮，留尾，由脊部片开，腹部相连成一大扇，用料酒、盐、味精腌渍半小时，葱、姜洗净捣碎用料酒和适量水取汁，即成葱姜水备用。2、鸡肉斩剁成泥蓉状放盆中，加适量葱姜水沿一个方向搅拌，再加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉调匀成馅，均匀地抹在虾肉上，用火腿和香菜叶点缀成图案，入笼蒸熟。3、将酿虾扇尾朝外，摆在大圆盘中，淋上白芡汁，中央用水果、鲜花点缀即成。

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