请问「潮州冻花芥」是什么意思？
2026-07-11 20:49:32
「潮州冻花芥」读音
拼音 cháo zhōu dòng huā jiè，注音 ㄔㄠˊ ㄓㄡ ㄉㄨㄥˋ ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄝˋ
| 拼音字母 | chao zhou dong hua jie |
|---|---|
| 拼音首字母 | czdhj |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄓㄡ ㄉㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄔㄓㄉㄏㄐ |
「潮州冻花芥」释义
扩展释义 原料： 大花蚧母2只（每只约600克），生姜1块，葱2根，味精、盐、绍酒各适量。 做法： 先将大花蚧腌死（不脱壳，以保持原味），用生姜、葱、味精、盐、绍酒在大花蚧身上腌制30分钟，放上蒸笼蒸熟，捡去姜、葱，再放入冰箱冻60分钟，取出，装盘，上菜时配姜米浙醋2碟。 特色： 是夏令佳肴，配上酱碟，别有风味。
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