请问「红烧牛肉丸」是什么意思？
2026-07-10 10:09:48
「红烧牛肉丸」读音
拼音 hóng shāo niú ròu wán，注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ
| 拼音字母 | hong shao niu rou wan |
|---|---|
| 拼音首字母 | hsnrw |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄨㄢ |
| 注音首符号 | ㄏㄕㄋㄖㄨ |
「红烧牛肉丸」释义
扩展释义 原料：牛肉馅400克，盐5克、味精3克、鸡精5克、白糖3克、鸡蛋清3个、胡椒粉3克、香油5克、蚝油15克、料酒l5克、葱姜水100克、淀粉5克 制法： 1、将牛肉馅放入盆中，加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清搅打，慢慢加入葱姜水搅打上劲。 2、锅中水烧至80％左右，把打上劲的牛肉挤成丸子状，入锅中煮熟，捞出放入器皿中。 3、炒锅上火，入蚝油、鸡精、白糖，用淀粉勾芡，浇在煮熟的牛肉丸上即可。
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