请问「番茄山斑鱼汤」是什么意思？
2026-07-11 06:24:39
「番茄山斑鱼汤」读音
拼音 fān jiā shān bān yú tāng，注音 ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄕㄢ ㄅㄢ ㄩˊ ㄊㄤ
| 拼音字母 | fan jia shan ban yu tang |
|---|---|
| 拼音首字母 | fjsbyt |
| 注音符号 | ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄕㄢ ㄅㄢ ㄩ ㄊㄤ |
| 注音首符号 | ㄈㄐㄕㄅㄩㄊ |
「番茄山斑鱼汤」释义
扩展释义 番茄山斑鱼汤是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。该菜健胃、生津、清暑热、增食欲，为夏季有益的靓汤之一，且男女老少皆宜。番茄洗净，切为小片块；山斑鱼洗净、宰净、稍煎至微黄，去骨、头、尾，拆成较大片的鱼蓉状。姜、蒜起油镬，下番茄稍炒，加入清水1500毫升（约6碗量），武火煲沸后，下山斑鱼稍滚，下适量食盐便可。
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