「油泡桂鱼球」读音

拼音 yóu pào guì yú qiú，注音 ㄧㄡˊ ㄆㄠˋ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ ㄑㄧㄡˊ

拼音字母	you pao gui yu qiu
拼音首字母	ypgyq
注音符号	ㄧㄡ ㄆㄠ ㄍㄨㄟ ㄩ ㄑㄧㄡ
注音首符号	ㄧㄆㄍㄩㄑ

「油泡桂鱼球」释义

扩展释义 油泡桂鱼球是一道美味可口的名肴，属于粤菜系。将桂花鱼处理好，顺着直纹起肉切块，调味拌匀，备用。烧热镬下油，放入桂花鱼肉，用中火过油至八成熟，沥干油备用。烧镬下油，放入姜米、葱段炒香，溅绍酒，加鸡汤、盐、糖、味精，然后放回已过油的桂花鱼球，加入韭黄，勾芡便成。桂花鱼古时称为鳜鱼，是中国特产的淡水鱼。野生的桂花鱼生长在江湖之中，多游于岩洞口、树根下等地方，以小鱼为它的“食粮”。此鱼营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸。古书曾记载吃鳜鱼能治肺病的故事。古往今来，桂花鱼一直被公认为是席上的珍品。

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拆字组词：

• 「油」字组词
• 「泡」字组词
• 「桂」字组词
• 「鱼」字组词
• 「球」字组词

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