请问「皱纹圆蹄」是什么意思？
2026-07-13 13:55:48
「皱纹圆蹄」读音
拼音 zhòu wén yuán tí，注音 ㄓㄡˋ ㄨㄣˊ ㄩㄢˊ ㄊㄧˊ
| 拼音字母 | zhou wen yuan ti |
|---|---|
| 拼音首字母 | zwyt |
| 注音符号 | ㄓㄡ ㄨㄣ ㄩㄢ ㄊㄧ |
| 注音首符号 | ㄓㄨㄩㄊ |
「皱纹圆蹄」释义
扩展释义 皱纹圆蹄是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。圆蹄即猪的臀部和膝部之间的肘肉。烹制时，通常要切成圆形，寓合欢团圆之意，为民间喜筵必用之品。工艺复杂，要先煮，后炸，再炖；色泽大红，皮上有皱纹，肉质软烂，入口即散，香味浓郁，肥而不腻。
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