「桔烧巴」读音

拼音 jú shāo bā，注音 ㄐㄩˊ ㄕㄠ ㄅㄚ

拼音字母	ju shao ba
拼音首字母	jsb
注音符号	ㄐㄩ ㄕㄠ ㄅㄚ
注音首符号	ㄐㄕㄅ

「桔烧巴」释义

扩展释义 桔烧巴是福建省传统的特色名菜，属于闽菜系。菜品呈红黄色，味咸甜而酥脆，形如一瓤瓤的桔子，因此称为“桔烧巴”。先将猪肥膘片成长1寸半，宽7分的长方片，放在用红糟、糖、盐拌和的卤内抓一抓，并放着腌一天。腌的时间不要过久或过短，过久了太咸，过短则不入味。将面粉、红粉、发粉放在碗里，加水调成薄糊。开温猪油（500克）、将猪肥膘一片片地放在薄糊里拖一拖，随即放入油锅,用旺火炸酥,捞出后浇上麻油,倒在盘里即可。

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拆字组词：

• 「桔」字组词
• 「烧」字组词
• 「巴」字组词

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