请问「雪冬山鸡」是什么意思？
2026-07-13 14:24:56
「雪冬山鸡」读音
拼音 xuě dōng shān jī，注音 ㄒㄩㄝˇ ㄉㄨㄥ ㄕㄢ ㄐㄧ
| 拼音字母 | xue dong shan ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | xdsj |
| 注音符号 | ㄒㄩㄝ ㄉㄨㄥ ㄕㄢ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄒㄉㄕㄐ |
「雪冬山鸡」释义
扩展释义 雪冬山鸡是安徽省特色传统名菜，属于徽菜系。以肥膘肉为制作主料，雪冬山鸡的烹饪技巧以炖菜为主，口味属于咸鲜味。山鸡一名雉，俗呼野鸡，安徽冬季山鸡最多。广德县横山山鸡，头有双冠和两个小肉包，肉质厚嫩而有异香。以横山山鸡烹制的此菜，嚼之无渣，醇香诱人。配以雪菜、冬笋同烧，可谓三冬密友，锦上添花，是传统的时令名肴。
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