「一品鱼方」读音

拼音 yī pǐn yú fāng，注音 ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄩˊ ㄈㄤ

拼音字母	yi pin yu fang
拼音首字母	ypyf
注音符号	ㄧ ㄆㄧㄣ ㄩ ㄈㄤ
注音首符号	ㄧㄆㄩㄈ

「一品鱼方」释义

扩展释义 湖北名菜之一。原系湖北沿江湖滨地区一种宴客的家常菜。后经沔阳厨师引入汉口酒家。此菜以青鲤、鲩鱼的中段作主料，剁成方块走油，配以海米、猪肉、冬笋等鲜料烹烧而成。色、香、味、形俱佳。

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