「烹子鱼」读音

拼音 pēng zi yú，注音 ㄆㄥ ㄗ˙ ㄩˊ

拼音字母	peng zi yu
拼音首字母	pzy
注音符号	ㄆㄥ ㄗ ㄩ
注音首符号	ㄆㄗㄩ

「烹子鱼」释义

扩展释义 子鱼，学名凤鲚，又叫凤尾鱼、烤子鱼。凤鳞在春未夏初，集群由海溯江产卵。南通江面所捕之风脐满腹孕卵，肉薄子丰，故与地称其为“子鱼”。凤酚肉、卵均鲜美异常，为名贵经济鱼类，上海太康牌的凤尾鱼罐头在国内外享有盛名。凤鲚菜式很多，以“烹”法成熟，尤能突出其鲜味，成菜色泽烂若黄金，肉骨皆酥，骨、肉、子同食，毋须吐刺，酥香鲜美，微透酸甜，食后齿颊留香。

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拆字组词：

• 「烹」字组词
• 「子」字组词
• 「鱼」字组词

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