请问「莴笋炒肉丝」是什么意思？
2026-07-15 19:40:40
「莴笋炒肉丝」读音
拼音 wō sǔn chǎo ròu sī，注音 ㄨㄛ ㄙㄨㄣˇ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ ㄙ
| 拼音字母 | wo sun chao rou si |
|---|---|
| 拼音首字母 | wscrs |
| 注音符号 | ㄨㄛ ㄙㄨㄣ ㄔㄠ ㄖㄡ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄨㄙㄔㄖㄙ |
「莴笋炒肉丝」释义
扩展释义 莴笋炒肉丝一道简单美味的名肴，属于浙菜系。色泽白绿，味道清香，爽口。将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。
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