请问「酱扒茄子」是什么意思？
2026-07-10 06:51:32
「酱扒茄子」读音
拼音 jiàng bā jiā zi，注音 ㄐㄧㄤˋ ㄅㄚ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
| 拼音字母 | jiang ba jia zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | jbjz |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄅㄚ ㄐㄧㄚ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄐㄅㄐㄗ |
「酱扒茄子」释义
扩展释义 酱扒茄子是一道特色传统佳肴。因为大酱里有淀粉、茄子上也有淀粉，所以最后不用水淀粉勾芡，汤汁也很浓稠；蒜一定要分两次放，特别是最后放的蒜末可谓是给这道菜起了画龙点睛的作用。绿葱花要最后盛入盘子中再撒上，既漂亮葱味又浓。
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