「干煸茄子」读音

拼音 gàn biān jiā zi，注音 ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄐㄧㄚ ㄗ˙

拼音字母	gan bian jia zi
拼音首字母	gbjz
注音符号	ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄐㄧㄚ ㄗ
注音首符号	ㄍㄅㄐㄗ

「干煸茄子」释义

扩展释义 干煸茄子是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。此菜口味微辣，制作简单，用时短，食材易选。茄子洗净切成大片，用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑，泡好的茄子沥干备用，青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片），锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟，等茄子片的水分炒干时盛出，锅内再倒油烧热，下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味，随后倒入茄子一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可出锅

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拆字组词：

• 「干」字组词
• 「煸」字组词
• 「茄」字组词
• 「子」字组词

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