「湖北名菜」读音

拼音 hú běi míng cài，注音 ㄏㄨˊ ㄅㄟˇ ㄇㄧㄥˊ ㄘㄞˋ

拼音字母	hu bei ming cai
拼音首字母	hbmc
注音符号	ㄏㄨ ㄅㄟ ㄇㄧㄥ ㄘㄞ
注音首符号	ㄏㄅㄇㄘ

「湖北名菜」释义

扩展释义 湖北名菜是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，被列为全国十大菜系之一，在中国烹饪百花园中独树一帜。

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