请问「腌四味」是什么意思？
2026-07-11 12:10:55
「腌四味」读音
拼音 yān sì wèi，注音 ㄧㄢ ㄙˋ ㄨㄟˋ
| 拼音字母 | yan si wei |
|---|---|
| 拼音首字母 | ysw |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄙ ㄨㄟ |
| 注音首符号 | ㄧㄙㄨ |
「腌四味」释义
扩展释义 原料配方鲜尖辣椒2500克 韭菜花1000克 鲜嫩花菜500克 大蒜瓣350克 粗盐650克制作方法1.将辣椒去掉柄、蒂；花菜去掉叶、梗；大蒜削去外皮；韭菜花等分别洗净，沥干。 2.将上述原料一并用刀剁碎，再用刀背砸成泥茸，加盐拌匀，装入小坛内封口，腌制7天后即可食用。产品特点制成品味辛香扑鼻。食时调以香油，味道更佳，为下饭可口小菜，亦可作为炒菜的调味品，使炒菜具麻辣味，但腌四味辛热，有燥热疾病者应慎食。
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