请问「火夹糟青鱼」是什么意思？
2026-07-16 05:43:18
「火夹糟青鱼」读音
拼音 huǒ jiā zāo qīng yú，注音 ㄏㄨㄛˇ ㄐㄧㄚ ㄗㄠ ㄑㄧㄥ ㄩˊ
| 拼音字母 | huo jia zao qing yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | hjzqy |
| 注音符号 | ㄏㄨㄛ ㄐㄧㄚ ㄗㄠ ㄑㄧㄥ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄏㄐㄗㄑㄩ |
「火夹糟青鱼」释义
扩展释义 用整青鱼一条杀好，理净，洗清，一切两开，留600克重的中段一段，正面用斜刀均匀地披成10条左右的斜缝，每条斜缝不能披穿，再抹上盐放着腌半小时；另用香糟和酒拌和，将鱼放入糟约三小时左右，使它入味。然后取出，用冷水稍洗一下。
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