请问「三杯梭鱼」是什么意思？
2026-07-10 20:36:01
「三杯梭鱼」读音
拼音 sān bēi suō yú，注音 ㄙㄢ ㄅㄟ ㄙㄨㄛ ㄩˊ
| 拼音字母 | san bei suo yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | sbsy |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄅㄟ ㄙㄨㄛ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄙㄅㄙㄩ |
「三杯梭鱼」释义
扩展释义 食品用料原材料梭鱼1条（约600克）、红辣椒1/2个、青辣椒1/2个、生姜1小块、大蒜10瓣调料食用油30克、香油1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙制作方法1.梭鱼处理干净，切成厚片；蒜洗净切片；姜洗净切丝；辣椒洗净切成环状； 2.将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用； 3.锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可。菜肴特点色泽红润，鱼肉滑嫩。厨师一点通“三杯”指的是香油、酱油、料酒各一杯，但分量要按照鱼的多少按比例增减。
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