「家制东坡肉」读音

拼音 jiā zhì dōng pō ròu，注音 ㄐㄧㄚ ㄓˋ ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄖㄡˋ

拼音字母	jia zhi dong po rou
拼音首字母	jzdpr
注音符号	ㄐㄧㄚ ㄓ ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄖㄡ
注音首符号	ㄐㄓㄉㄆㄖ

「家制东坡肉」释义

扩展释义 原料配方 肉块2.5千克 白糖150克 酱油150克 黄酒150克 食盐50克 味精3克 葱、姜适量制作方法1.选料：选用肋条方肉，刮尽皮面余毛，洗净后，切成5～6厘米方块，在沸水中煮5分钟捞起，洗净沥干。2.制作：将肉块皮面向外，肉面向内，每两块用绳扎在一起，防止脱皮。放入锅内，加入白糖、黄酒、酱油、食盐、葱姜等配料，再加水与肉相平。煮沸后，改用小火焖至七成酥捞出，皮朝上装入小形陶钵内，每钵约4块。剩汤加入味精拌匀后，分装钵内，加盖用牛皮纸封口，上笼蒸酥(约1～2小时)即成。

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拆字组词：

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• 「制」字组词
• 「东」字组词
• 「坡」字组词
• 「肉」字组词

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