请问「清炖鸡孚」是什么意思？
2026-07-12 13:47:42
「清炖鸡孚」读音
拼音 qīng dùn jī fú，注音 ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄐㄧ ㄈㄨˊ
| 拼音字母 | qing dun ji fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | qdjf |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣ ㄐㄧ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄑㄉㄐㄈ |
「清炖鸡孚」释义
扩展释义 清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜。此菜采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。己故著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之。谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。
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