请问「谷类食物」是什么意思？
2026-07-12 16:09:57
「谷类食物」读音
拼音 gǔ lèi shí wù，注音 ㄍㄨˇ ㄌㄟˋ ㄕˊ ㄨˋ
| 拼音字母 | gu lei shi wu |
|---|---|
| 拼音首字母 | glsw |
| 注音符号 | ㄍㄨ ㄌㄟ ㄕ ㄨ |
| 注音首符号 | ㄍㄌㄕㄨ |
「谷类食物」释义
扩展释义 谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。在食用谷类食物时，应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮，多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克。主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等.豆类中含有的氨基酸,其组成接近人体的需要成分，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。此外，豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素B1、维生素B2等。豆腐含有丰富的蛋白质.豆浆的营养成分从蛋白质含量上与鲜奶相当，此外，还含有丰富的铁，豆芽含有丰富的维生素C。
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