「清炖硕鸭」读音

拼音 qīng dùn shuò yā，注音 ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄕㄨㄛˋ ㄧㄚ

拼音字母	qing dun shuo ya
拼音首字母	qdsy
注音符号	ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣ ㄕㄨㄛ ㄧㄚ
注音首符号	ㄑㄉㄕㄧ

「清炖硕鸭」释义

扩展释义 清炖硕鸭是江苏省传统菜，属于苏菜系。汤清猜见底，味道醇厚，鸭肉酥烂，鸭形完整，堪为一道形美、味美的鸭馔佳品。将鸭宰杀抬净。放入冷水锅中煮沸至断血，捞出洗净。将煮过的光鸭放入砂锅中，再把煮鸭原汤用筛滤入，放入火腿片、冬菇片，加精盐、绍酒、葱姜，上笼用旺火蒸约2小时，取出拣去葱姜，加味精即成。

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拆字组词：

• 「清」字组词
• 「炖」字组词
• 「硕」字组词
• 「鸭」字组词

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