请问「四川凉面」是什么意思？
2026-07-11 02:54:20
「四川凉面」读音
拼音 sì chuān liáng miàn，注音 ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | si chuan liang mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | sclm |
| 注音符号 | ㄙ ㄔㄨㄢ ㄌㄧㄤ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄙㄔㄌㄇ |
「四川凉面」释义
扩展释义 四川凉面是四川的传统小吃，在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川，走向大江南北、向全国各地人们的餐桌，深受广大食客的欢迎和好评。四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技，恰恰是最平凡的食材，做出淳朴而又令人心醉的味道，应该是吃完之后，数月乃至数年过去，嘴里还能念念不忘的味道。四川凉面恰恰采用了川味的精华，只要掌握了川味的几种调味料，制作出的四川凉面就会令人食之神魂颠倒，大呼过瘾。这种凉面可以选用机制的面条，入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许，抖散让它快速降温，到互不粘连且已冷却为止，才能称之为凉面。四川凉面在家做着吃，开店经营都是味美、价廉的小吃品种之一。
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