请问「黄鱼豆腐羹」是什么意思？
2026-07-10 12:21:55
「黄鱼豆腐羹」读音
拼音 huáng yú dòu fǔ gēng，注音 ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ
| 拼音字母 | huang yu dou fu geng |
|---|---|
| 拼音首字母 | hydfg |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄩ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄥ |
| 注音首符号 | ㄏㄩㄉㄈㄍ |
「黄鱼豆腐羹」释义
扩展释义 黄鱼豆腐羹是由黄鱼和豆腐等为主要食材做成的菜品，山东和浙江均有此菜，但做法有一定差异，山东版的黄鱼豆腐羹要先把鱼煎熟，喜欢使用卤水豆腐切片；浙江版通常是把鱼蒸熟再切丁炒制，通常使用石膏豆腐切丁。软嫩鲜香、营养丰富，回味无穷是他们的共同特点。
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