请问「东北杀猪菜」是什么意思？
2026-07-10 19:36:03
「东北杀猪菜」读音
拼音 dōng běi shā zhū cài，注音 ㄉㄨㄥ ㄅㄟˇ ㄕㄚ ㄓㄨ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | dong bei sha zhu cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | dbszc |
| 注音符号 | ㄉㄨㄥ ㄅㄟ ㄕㄚ ㄓㄨ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄉㄅㄕㄓㄘ |
「东北杀猪菜」释义
扩展释义 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。
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