请问「酸菜肥牛煲」是什么意思？
2026-07-12 14:41:50
「酸菜肥牛煲」读音
拼音 suān cài féi niú bāo，注音 ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄈㄟˊ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄠ
| 拼音字母 | suan cai fei niu bao |
|---|---|
| 拼音首字母 | scfnb |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄈㄟ ㄋㄧㄡ ㄅㄠ |
| 注音首符号 | ㄙㄘㄈㄋㄅ |
「酸菜肥牛煲」释义
扩展释义 【原料】肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、高汤 【做法】 1、红薯粉条事先以水泡软； 2、肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）； 3、锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味； 4、倒入事先备好的高汤（可以开水代替，但味道稍逊），加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟； 5、放入肥牛片，迅速划散； 6、肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味即可。
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