「滚刀块」读音

拼音 gǔn dāo kuài，注音 ㄍㄨㄣˇ ㄉㄠ ㄎㄨㄞˋ

拼音字母	gun dao kuai
拼音首字母	gdk
注音符号	ㄍㄨㄣ ㄉㄠ ㄎㄨㄞ
注音首符号	ㄍㄉㄎ

「滚刀块」释义

扩展释义 烹饪术语。指采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，如烧茄子等。 滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。所加工的原料体积比片、丁、丝大，适于做烧菜和煨汤用。

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拆字组词：

• 「滚」字组词
• 「刀」字组词
• 「块」字组词

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