请问「苦瓜烧肉」是什么意思？
2026-07-11 09:29:41
「苦瓜烧肉」读音
拼音 kǔ guā shāo ròu，注音 ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | ku gua shao rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | kgsr |
| 注音符号 | ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄕㄠ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄎㄍㄕㄖ |
「苦瓜烧肉」释义
扩展释义 苦瓜烧肉是一道美味可口的传统名菜。制作方法一般为，将猪肉洗净，切成3厘米见方的块，苦瓜洗净，去籽、切转刀块，放入开水中焯一下；炒锅置于火上，烧热后加入花生油、在旺火上烧至五六成热、放入白糖、黄酒、葱丝、姜丝、酱油略炒，立即放入猪肉块，炒至肉皮紧缩、呈酱红色、再加入适量开水、烧滚、改用小火焖1.5小时，放入切好的苦瓜，烧15分钟，撒入味精、颠匀出锅。
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