请问「红烧舌尾」是什么意思？
2026-07-15 19:47:48
「红烧舌尾」读音
拼音 hóng shāo shé wěi，注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄕㄜˊ ㄨㄟˇ
| 拼音字母 | hong shao she wei |
|---|---|
| 拼音首字母 | hssw |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄕㄜ ㄨㄟ |
| 注音首符号 | ㄏㄕㄕㄨ |
「红烧舌尾」释义
扩展释义 1. 此菜也可用原蒸汁烹制，即炝锅后将勺端下。捡去蒸盆中的八角、葱姜；然后用平盘扣住蒸盆，将汤汁滗入勺中，待盆中无汤时将主料扣在盘中，轻推入勺，恰好正面朝下；2. 高档宴席上此菜，蒸制时放入鸡翅、鸡腿增味，并使用佐料烹调。
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