请问「穿田鸡腿」是什么意思？
2026-07-10 15:09:35
「穿田鸡腿」读音
拼音 chuān tián jī tuǐ，注音 ㄔㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ ㄊㄨㄟˇ
| 拼音字母 | chuan tian ji tui |
|---|---|
| 拼音首字母 | ctjt |
| 注音符号 | ㄔㄨㄢ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ ㄊㄨㄟ |
| 注音首符号 | ㄔㄊㄐㄊ |
「穿田鸡腿」释义
扩展释义 穿田鸡腿，此品是广东野味名菜。田鸡肉质鲜美而香，佳处只在两条腿，腿肉丰富，骨小却硬。“穿田鸡腿”是将其腿骨去掉，以火腿、笋肉填之。讲究油温、芡色，肉质软嫩、鲜美甘香。
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