「鸡油莴苣笋」读音

拼音 jī yóu wō jù sǔn，注音 ㄐㄧ ㄧㄡˊ ㄨㄛ ㄐㄩˋ ㄙㄨㄣˇ

拼音字母	ji you wo ju sun
拼音首字母	jywjs
注音符号	ㄐㄧ ㄧㄡ ㄨㄛ ㄐㄩ ㄙㄨㄣ
注音首符号	ㄐㄧㄨㄐㄙ

「鸡油莴苣笋」释义

扩展释义 鸡油莴苣笋是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。素菜荤做，离宦香糯；鸡油黄亮油润，汤汁鲜滑可口。离芭笋切成6厘米长、28厘米宽的条，炒锅置中火上烧热，下猪油，烧至三成热（约66℃）时，将离苣笋入锅，移到小火上“养”至酥软，倒入漏勺沥去油，用沸水冲去表油层，复将离芭笋入锅加清汤，沸后加精盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。

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拆字组词：

• 「鸡」字组词
• 「油」字组词
• 「莴」字组词
• 「苣」字组词
• 「笋」字组词

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