万子酥鸭的意思和用法|万子酥鸭成语接龙

请问「万子酥鸭」是什么意思？

2026-07-12 13:12:14

「万子酥鸭」读音

拼音 wàn zi sū yā，注音 ㄨㄢˋ ㄗ˙ ㄙㄨㄧㄚ

拼音字母	wan zi su ya
拼音首字母	wzsy
注音符号	ㄨㄢㄗㄙㄨㄧㄚ
注音首符号	ㄨㄗㄙㄧ

「万子酥鸭」释义

扩展释义万子酥鸭是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。色金黄，外形美，肉酥脆，味浓香。把五香蒸鸭的鸭骨拆出，切成4条长片，鸭腿、头、翅膀留用。鸡蛋打入碗中拨散。把鸭肉面蘸上面粉，刷上鸡蛋液，粘上芝麻。将粘好芝麻的鸭肉放入烧至7成热的植物油炒勺内炸酥，捞出后沥油。再把鸭头、腿、翅膀炸酥捞出后沥油。把炸好的鸭肉剁成长约5厘米、宽2.5厘米的条码入盘中，按鸭原形把鸭头、翅膀和腿，都依次码好即成。