请问「龙井菊花鱼」是什么意思？
2026-07-12 17:03:55
「龙井菊花鱼」读音
拼音 lóng jǐng jú huā yú，注音 ㄌㄨㄥˊ ㄐㄧㄥˇ ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄩˊ
| 拼音字母 | long jing ju hua yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | ljjhy |
| 注音符号 | ㄌㄨㄥ ㄐㄧㄥ ㄐㄩ ㄏㄨㄚ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄌㄐㄐㄏㄩ |
「龙井菊花鱼」释义
扩展释义 龙井菊花鱼是一道色香味俱全的地方名菜，属于湘菜系。草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；放入开水锅内氽熟，捞出控水；炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。
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