「牛肉烩三丝」读音

拼音 niú ròu huì sān sī，注音 ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄟˋ ㄙㄢ ㄙ

拼音字母	niu rou hui san si
拼音首字母	nrhss
注音符号	ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄏㄨㄟ ㄙㄢ ㄙ
注音首符号	ㄋㄖㄏㄙㄙ

「牛肉烩三丝」释义

扩展释义 主料 牛肉丝125克，笋丝75克，冬菇丝25克，韭黄40克，油15克，绍酒10克，上汤400克，二汤400克，精盐0.75克，味精1.5克，深色酱油5克，湿淀粉30克，胡椒0.05克。 做法 1、用油10克起锅，溅入绍酒，注入二汤、上汤。 2、将牛肉丝、笋丝、冬菇丝放在锅中，用精盐、味精调味。 3、待滚，用深色酱油调色，随用湿淀粉打芡，加入韭黄、胡椒粉、包尾油5克和匀，倾在汤窝里便成。

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